Genussregion Kärntna Laxn

Feld am See gehört zur Genussregion "Kärntna Låxn". Das kristallklare Wasser eignet sich bestens zur Produktion hochwertiger heimischer Speisefische.


Der Kärntna Låxn ist eine Seeforelle, die sich durch einen silbrigen Körper mit x-förmigen schwarzen Punkten auszeichnet. Sie ist ein großwüchsiger Vertreter der Lachsartigen (Salmonidae). Fänge mit über 20kg und 120cm Länge waren keine Seltenheit. Früher war sie Hauptfisch einiger Kärntner Seen und wurde von den heimischen Fischern als Låxn bezeichnet. In der Laichzeit wanderten die Fische die einmündenden Flüsse hinauf und wurden dort zu hunderten gefangen. Bereits im 14 Jahrhundert wurde dieser Fisch aus Oberkärnten an den Kaiserlichen Hof nach Wien geliefert, wo rege Nachfrage nach dieser Spezialität herrschte.

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Marco´s Gelbe Kirchtagssuppe vom Kärntna Låxn

ein rezept von marco krainer | internationaler Schau- und showkoch aus feld am see

Ich komme aus dem Kärntner Gegendtal, wo die "Original Gelbe Kirchtagssuppe" u.a. zu Hause ist, welche eigentlich aus 3 Sorten Fleisch (Rind, Huhn und Lamm) ähnlich hergestellt wird. Da Fisch und Safran hervorragend harmonieren, bin ich auf diese spezielle Version mit Fisch gekommen.

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Zweierlei vom Kärntna Låxn

gourmetstube im landhotel lindenhof

Im Gault Millau 2021 mit zwei Hauben ausgezeichnet. Somit zählt die Lindenhof Küche wieder zu den Besten Kärntens – und das seit 40 Jahren. Küchenchef Martin liebt das Regionale und schafft es Tradition und Moderne zu einzigartigen Gerichten zu verbinden.

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Nock 3 - Bikedays & Testbike im Landhotel Lindenhof

Gönn´ Dir Deine Auszeit in den Nocky Mountains - wir warten auf DICH! 
3 Nächte im 1. Kärntner Bike-Boutiquehotel 
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happy family wochen im Familien-sportresort brennseehof

7 Tage Gemeinsam lachen, gemeinsam erleben, gemeinsam entspannen!

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Nock/bike Fahrtechnik & Flow-Trailcamp

Verbessern Sie Ihre Fahrtechnik auf den Übungsparcours und Natur- und Flowtrails. E-Biker herzlich willkommen!

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"The Nock Five" - die 5 attraktivsten Nockberge in 4 Tagen

Erlebe die Top Five-Gipfel in einer einzigartigen 4-Tages-Tour! Bist du bereit?

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family herbst woche im familien-Sportresort Brennseehof

Unvergessliche Urlaubstage bei angenehmen Temperaturen & prächtigem Farbenspiel am See.

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Rock the nock - sonnenschein card Nock/bike Total

Eine Woche mit vielen Bike-Erlebnissen mit täglich flexibel auszuwählenden Biketouren.

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