Genussregion Kärntna Laxn

Feld am See gehört zur Genussregion "Kärntna Låxn". Das kristallklare Wasser eignet sich bestens zur Produktion hochwertiger heimischer Speisefische.


Der Kärntna Låxn ist eine Seeforelle, die sich durch einen silbrigen Körper mit x-förmigen schwarzen Punkten auszeichnet. Sie ist ein großwüchsiger Vertreter der Lachsartigen (Salmonidae). Fänge mit über 20kg und 120cm Länge waren keine Seltenheit. Früher war sie Hauptfisch einiger Kärntner Seen und wurde von den heimischen Fischern als Låxn bezeichnet. In der Laichzeit wanderten die Fische die einmündenden Flüsse hinauf und wurden dort zu hunderten gefangen. Bereits im 14 Jahrhundert wurde dieser Fisch aus Oberkärnten an den Kaiserlichen Hof nach Wien geliefert, wo rege Nachfrage nach dieser Spezialität herrschte.

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Marco´s Gelbe Kirchtagssuppe vom Kärntna Låxn

ein rezept von marco krainer | internationaler Schau- und showkoch aus feld am see

Ich komme aus dem Kärntner Gegendtal, wo die "Original Gelbe Kirchtagssuppe" u.a. zu Hause ist, welche eigentlich aus 3 Sorten Fleisch (Rind, Huhn und Lamm) ähnlich hergestellt wird. Da Fisch und Safran hervorragend harmonieren, bin ich auf diese spezielle Version mit Fisch gekommen.

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Zweierlei vom Kärntna Låxn

gourmetstube im landhotel lindenhof

Im Gault Millau 2021 mit zwei Hauben ausgezeichnet. Somit zählt die Lindenhof Küche wieder zu den Besten Kärntens – und das seit 40 Jahren. Küchenchef Martin liebt das Regionale und schafft es Tradition und Moderne zu einzigartigen Gerichten zu verbinden.

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Top Angebote & aktuelle News

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Sonnenskilauf am Berg, glitzernde Seen im Tal. Entweder ein 3 Tages-Skipass für das Skigebiet Bad Kleinkirchheim geschenkt oder 20 % Osterhasen-Rabatt

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Zum Entspannten Rollen zwischen Bergen & Seen und zum Bewundern der schwebenden Rennrad-Klassiker im Lindenhof. 3 Nächte inkl. Halbpension

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Was gibt es Schöneres, als die Landschaft in der nock/bike Region mit dem E-Bike zu erkunden?
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Tagsüber unterwegs in der umliegenden Bergwelt und nachmittags Entspannen & Erfrischen im wohltuenden Thermalwasser

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Young Rocket - Kids & Teens Bike Camp

Alle sportlich aktiven Bikefreaks zwischen 11 und 18 Jahre erleben mit Freunden, Gleichaltrigen und Gleichgesinnten eine erlebnisreiche und coole Woche!

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3 Nächte inklusive Frühstück und Slow Food Dinner im Landhotel Lindenhof, dem 1. Bike Boutique Hotel Kärntens. 
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Am Brennsee finden begeisterte Wassersportler ihre ganz persönlichen Sonnenschein Momente.
Ab 2 Nächte gibt es für eine Stunde ein Stand up Paddle gratis!
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Nock/bike Fahrtechnik & Flow-Trailcamp

Verbessern Sie Ihre Fahrtechnik in der nock/bike Region auf den Übungsparcours und Natur- und Flowtrails. E-Biker herzlich willkommen!

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"The Nock Five" - die 5 attraktivsten Nockberge in 4 Tagen

Erlebe die Top Five-Gipfel der Kärntner Nockberge in einer einzigartigen 4-Tages-Tour! Bist du bereit?

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nock/bike MTB Trophy - Technik Spezial

Kurz vor der nock/bike Trophy am 3. Juni die Originaltour kennenlernen, in lockerer Atmosphäre die Route abfahren und wertvolle Tipps einprägen

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