Genussregion Kärntna Laxn

Feld am See gehört zur Genussregion "Kärntna Låxn". Das kristallklare Wasser eignet sich bestens zur Produktion hochwertiger heimischer Speisefische.


Der Kärntna Låxn ist eine Seeforelle, die sich durch einen silbrigen Körper mit x-förmigen schwarzen Punkten auszeichnet. Sie ist ein großwüchsiger Vertreter der Lachsartigen (Salmonidae). Fänge mit über 20kg und 120cm Länge waren keine Seltenheit. Früher war sie Hauptfisch einiger Kärntner Seen und wurde von den heimischen Fischern als Låxn bezeichnet. In der Laichzeit wanderten die Fische die einmündenden Flüsse hinauf und wurden dort zu hunderten gefangen. Bereits im 14 Jahrhundert wurde dieser Fisch aus Oberkärnten an den Kaiserlichen Hof nach Wien geliefert, wo rege Nachfrage nach dieser Spezialität herrschte.

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Marco´s Gelbe Kirchtagssuppe vom Kärntna Låxn

ein rezept von marco krainer | internationaler Schau- und showkoch aus feld am see

Ich komme aus dem Kärntner Gegendtal, wo die "Original Gelbe Kirchtagssuppe" u.a. zu Hause ist, welche eigentlich aus 3 Sorten Fleisch (Rind, Huhn und Lamm) ähnlich hergestellt wird. Da Fisch und Safran hervorragend harmonieren, bin ich auf diese spezielle Version mit Fisch gekommen.

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Zweierlei vom Kärntna Låxn

gourmetstube im landhotel lindenhof

Im Gault Millau 2024 mit zwei Hauben ausgezeichnet. Somit zählt die Lindenhof Küche zu den Besten Kärntens – und das seit 40 Jahren. Küchenchef Martin liebt das Regionale und schafft es, Tradition und Moderne zu einzigartigen Gerichten zu verbinden.

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Top Angebote & aktuelle News

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gravelweekends im wonnemont mai im landhotel lindenhof

Dein Gravelweekend mit vielen Goodies zum Kennenlernen. Schnappt euch das Bike und gönnt euch eine wertvolle Gravelzeit!

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 frühlingstage im familien-& Sportresort Brennseehof

Starten Sie mit Ihrer Familie unbeschwert in den Frühling und den Frühsommer-zusätzlich erhalten Sie 100,- € Wellnessbonus pro Buchung 

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erlebe Kärnten
mit dem motorrad
im strandhotel burgstaller

In unserem Hotel direkt am Brennsee sind Biker herzlich willkommen! Geführte Tour auf Anfrage gerne möglich

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F(R)isch auf den Tisch!
21. Fischfest am 12. Juli 2025
in Feld am See

Fischgenuss & Live-Musik in der 
Fisch-Genusswoche jeden Abend
vom 6. bis 11. Juli 2025 am Kirchenplatz
www.fischfest.at

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urlaub mit dem hund
direkt am see 
Im strandhotel burgstaller

Bei uns sind Hunde jeglicher Größe herzlich willkommen! Ab 3 Übernachtungen ist der Hund im Zimmerpreis inkludiert.

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young rocket tagescamps

Sie machen in der Nähe Urlaub und suchen Aktivitäten für Ihre Teenies? Die TeilnehmerInnen erleben abwechslungsreiche und sportliche Tage am Brennsee.

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bike + surf  

Vom Bike-Trail zum Surf-See. Erlebnisreiche Biketour und anschließend Wind,- Foil oder Wing-Surfen am Brennsee im Familien-Sportdorf Feld am See - 
DER Adrenalinkick!

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family herbst tage im familien-& Sportresort Brennseehof

Genießen Sie einen unvergesslichen Familienurlaub bei angenehmen Temperaturen und einem prächtigen Farbenspiel am See.

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Bike & Hike mit Markus Rosenauer im landhotel lindenhof

5 Gipfel und 5 Seen - was willst du mehr?
Ein Bike & Hike Erlebnis der Sonderklasse in den Nockbergen

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NOCKBIKE - MTB Trophy Vorbereitungstour

Kurz vor der NOCKBIKE- Trophy am 31. Mai 2025 die Originaltour kennenlernen, in lockerer Atmosphäre die Route abfahren und wertvolle Tipps einprägen

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